デザインはシンプルですがフック、ハンドル、スクリュー、ナイフの各パーツは、厳選された材料を使用し、計算され尽くした絶妙な形態で、スクリューも55mmとたっぷりと長く、とても使いやすいそうです。 |
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カリフォルニアでは近年、急速にワインビジネスが発展し、 今では約1,000のワイナリーがあるといわれています。 カリフォルニアワインの総合ポータルサイトで ひとつ整理してみましょう。 
ロサンジェルス近郊の美味しいレストラン 気ままに書くワインコラム |
2008年01月28日
ドゥルックのソムリエナイフ
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2008年01月13日
ケイマス・ヴィンヤーズ
ブラット・ピットとアンジェリーナ・ジョリー主演の映画「Mr. & Mrs. Smith」にここのワインが出演していました。 パズルという意味の「コナンドラム」を別ブランドで出しています。ソーヴィニオン・ブラン、マスカット・カネリ、シャルドネとヴィオニエをセバージュした白ワインです。 住所：8700 Conn Creek Road, Rutherford, CA 94573 電話：707-963-4204 Fax: 707-963-5958 WEB: www.caymus.com//ourwines.html テイスティング・ルームは電話予約が必要です（707-967-3010） |
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2008年01月12日
スポッツウッド・エステート・ヴィンヤード＆ワイナリー
「スポッツウッド・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン」と「スポッツウッド・ソーヴィニヨン・ブラン」、そしてセカンド的な「リンデンハースト・カベルネ・ソーヴィニヨン」の3種類のワインを少量だけ生産しています。 2004年スポッツウッド・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨンはロバート・パーカー氏には「ナパ・ヴァレーのシャトーマルゴー?」と形容され、ワイン・スペクテイター誌では95点を獲得しています。 住所：1902 Madrona Ave., St. Helena, CA 94574 電話：707-963-0134 Fax: 707-963-2886 WEB: www.spottswoode.com/content/home.html |
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2008年01月11日
エイブリュー・ヴィンヤーズ 02
ワインリストはカベルネ・ソーヴィニヨンを中心としたセパージュで、マドローナ・ランチ約500ケースと、トレヴィロス約250ケースです。メーリングリストに登録している顧客だけでほとんど完売するそうです。 1997年マドローナランチがRP100を獲得しています。 住所：2366 Madrona Ave., St. Helena, CA 94574 電話：707-963-7487 FAX: 707-963-5104 WEB：www.abreuvineyards.com/ |
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2008年01月07日
ポール・ホッブス・ワイナリー
カリスマ・ワインメーカーのひとり、ポールホッブスは1985年、シミー・ワイナリーでアシスタント・ワインメーカーを勤め、1989年からアルゼンチン・メンドーサでもワイン・コンサルティング業を始めています。その頃からピーター・マイケル、ルイス、ヴァイル・クリフ、フィッシャーやカローン等のプレミア・ワイナリーのコンサルタントをしています。 2002年ヴィンテージのカベルネ・ソーヴィニヨン・ベクストファー・トカロン」がRP100点を獲得しています。 現在のワイン・リストです。 2005 Syrah, Kick Ranch, Kick Ranch Vineyard, Sonoma County 2005 Pinot Noir, Lindsay Estate Vineyard, Russian River Valley 2005 Chardonnay, Walker Station Vineyard 2005 Chardonnay, Ulises Valdez Vineyard, Russian River Valley 2005 Chardonnay, Cuvee Agustina, Richard Dinner Vineyard 2004 Cabernet Sauvignon, Stagecoach Vineyard, Napa Valley 2004 Cabernet Sauvignon, Beckstoffer To Kalon Vineyard, Oakville, Napa Valley 2004 Cabernet Sauvignon, Beckstoffer Dr. Crane Vineyard, St. Helena, Napa Valley 住所：3355 Gravenstein Hwy. N. (Hwy 116), Sebastopol CA 95472 電話：707-824-9879 FAX: WEB：www.paulhobbswinery.com テイスティング・ルームは予約が必要です。 |
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2008年01月05日
メリーエドワーズ・ワインズ
オーナー兼ワインメーカーのメリー・エドワーズ女史は「クイーン・オブ・ピノノワール」の異名を持つ醸造家です。ワイン＆スピリッツ誌で２年連続「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞する等、設立後瞬く間に高い評価を得ていますが、生産量が少ないことと主にレストランに卸されるそうで入手することが困難な状況です。 2005年ヴィンテージのピノ・ノワールには「メレディス・エステート」「フラックス」「トビアス・グレン」「クーパースミス」「クロップ・ランチ」の単一畑と「ソノマ・コースト」と「ルシアン・リバー・ヴァレー」があります。 住所：2959 Gravenstein Highway North, Sebastopol, CA 95472 電話：707-823-7466 Fax : WEB：www.merryedwards.com/ |
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2008年01月03日
ジョセフ・フェルプス・ヴィンヤーズ
1974年のファースト・リリースはリースリングでした。1978年にインシグニアがリリースされ、ジョセフ・フェルプスの名声が確立されました。 2002年ヴィンテージのインシグニアはワイン・スペクテイター誌が選定する、2005年度TOP100ワインの第１位に選ばれました。 また、アイゼルとバッカスの単一畑から造られるカベルネソーヴィニヨンは高い評価が与えられています。 その他にローヌ・スタイルのレ・ミストラル、シラー、ヴィオニエ、そしてFogdogシリーズのシャルドネとピノ・ノワールなどがあります。 住所：200 Taplin Road, St Helena, CA 94574 電話：707-963-2745 FAX: 707-963-4831 WEB：www.jpvwines.com/ テイスティングとセミナーは予約が必要です。 |
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シャトー・モンテリーナ・ワイナリー 02
1972年、元弁護士のジェームス・バレットがこのワイナリーを買い取り、再建に着手します。 その４年後の1976年、あのパリ・テイスティング事件にて、ブルゴーニュの偉大な造り手、ムルソー・シャルム・ルーロ、シャローンなどを抑え、モンテリーナのシャルドネが白部門で優勝し、今日の繁栄があります。 住所：1429 Tubbs Lane, Calistoga, CA 94515 電話：707-942-5105 WEB：www.montelena.com/ |
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フロッグス・リープ・ワイナリー 02
「ラザーフォード」はジョン・ウィリアムスの土地への思い入れを込めたフラッグシップ・ワインです。「リープフロッグミルヒ」はドイツの「リープフラウミルヒ」をもじったものです。 住所：8815 CONN CREEK RD., RUTHERFORD, CA 94573 電話：1-800-959-4704 FAX: 707-963-0242 WEB：www.frogsleap.com/flash/intro.html |
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ダックホーン・ヴィンヤーズ 02
その他に「パラダックス」と「デコイ」のシリーズもあります。 全てのワインのラベル・デザインとそのネーミングに「ダック」が掛けてあります。 メルローを主体にしたワインの市場評価が高いようです。 住所：1000 Lodi Lane, Saint Helena, CA 94574 電話：888-354-8885 Fax: 707-963-7108 WEB: www.duckhorn.com/home.php |
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